开店笔记 × 段老板瓦香鸡 · 拜师学艺 不是加盟
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同 样 花 钱 · 天 差 地 别
拜师学艺
不是加盟
同样是花钱进这行 ——
一个给你 ,一个只给你
① 三 个 本 质 不 同
同样掏钱,你到底买到了什么?
这是老陈当年设计拜师学艺时,最想跟加盟拉开的三件事
▍核心技术
加盟
通常不教技术,只卖你原材料、酱料包——命脉攥在别人手里
拜师学艺
产品核心技术、配方全教给你,料自己采购,命脉握自己手里
▍运营赋能
一般学艺
只教你把产品做出来,做完就结束
拜师学艺
不光教产品,还教你怎么把它卖出去——选址、外卖运营、定价、用人全套
▍经验传授
加盟
给你一套标准化手册,剩下自己琢磨
拜师学艺
10 年实战的引路人——你要琢磨很久的问题,师傅那里早就有答案
② 段 老 板 说
加盟,往往藏着三个坑
"你以为加盟在保护你?其实他在三个地方赚你的钱"——段老板原话
1
掐脖子 · 控原材料
原材料、酱料只能从他那买,赚你长期的差价——你越做大,他抽得越多
2
考核 · 不达标罚款
立各种考核标准,做不到就罚你——主动权始终在总部手里
3
旁边再放一家
你把市场做起来了,他在你旁边再招一个加盟商——分你的客流
拜师学艺反着来:不收加盟费、不控原材料、不挂牌子、不强制续费、不限店名、不限时间——师傅只赚一次学费的钱,剩下的全是教你做生意。
—— 这就是"学艺"和"加盟"最根上的不同
为 什 么 是 引 路 人
段老板跑通了多种业态
10 年实战,全在一线
10 年
外卖+开店实战
3 种
业态全跑通
至今
自己还在一线开店
"我教的东西,是我自己摸索 10 年、花了上百万试出来的——你只要按流程做,绝对不出错。"
大学食堂店 · 社区店 · 纯外卖店——他都亲手跑通过
这就是老陈做拜师学艺的初心 ——
让你在这行,有个高人指点、有个出色的引路人
找个靠谱师傅
开 店 少 走 弯 路
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