① 为 什 么 好 学
它不靠大厨手艺 · 靠的是标准化
不用你会颠锅、会调味、会一桌子菜——三件事让它特别好上手
🍗
产品就一个主打
核心就是 瓦香鸡 一个爆品，不用学一桌子菜，先把一个做透
🧂
配料就那几样
鸡腿肉 + 土豆 + 洋葱 + 青椒 + 秘制酱料，克重配比都是定好的，照着配
🔥
流程固定照着做
腌制 → 过油 → 爆炒 → 淋酱 → 装饭，一锅 15-18 份、5 分钟出锅，练几遍就顺
② 他 们 之 前 也 不 会
来学的老板 · 之前都不是厨子
下面这些人，学之前连炒菜都不会——现在店都开起来了
学 之 前
41 岁 · 卖鞋的
不会颠锅炒菜
不会颠锅炒菜
学 之 后
杭州项老板 · 新店第 3 天 130 单，段老板说她是"最满意的学员"
学 之 前
没干过餐饮
自称"野厨师"
自称"野厨师"
学 之 后
珠海龙哥 · 复购率 80%+，整个食堂学生都来吃他家
学 之 前
做工程的
餐饮纯小白
餐饮纯小白
学 之 后
广州张卫 · 20 ㎡纯外卖店，日营 7000+，月净 5 万+
学 之 前
法医转行
高学历零经验
高学历零经验
学 之 后
一位女学员 · 3 天就学会翻大锅
③ 怎 么 学 · 学 多 久
线上看明白 + 到店里上手
不是发个配方就完事——理论 + 实操 + 学会为止
1
线上学理论 可反复看回放
酱料配方、腌料用法、制作流程——直播教学留回放，看不懂可以反复学
2
到昆明店里实操 3-4 天
在段老板真实店里：食材处理、炒制手法、外卖出餐流程、选址定价，亲手做一遍
3
开店后长期陪跑 随时问
开店遇到问题随时电话微信咨询，一对一长期有效，不是教完就不管
学 会 为 止
线下不限次数、不限时间——没学透，可以再来
④ 换 个 角 度 想
学了之后 · 产品反而是最简单的
配方经过市场和时间的验证，标准化好了——产品恰恰是你最不用操心的那件事
你以为最难的
炒不好
做不出味道
做不出味道
→ 其实配方已标准化
照着做就行
照着做就行
真正要花心思的
外卖运营
选址 · 宣传
选址 · 宣传
→ 这些更关键
师傅一样手把手教
师傅一样手把手教
参加了拜师学艺的老板，
产品反而是最简单的事情。
产品反而是最简单的事情。
无论开什么店，产品都是最重要的 ——
而拜师学艺，正好解决了这件最重要的事情。
而拜师学艺，正好解决了这件最重要的事情。
这就是你要学的味道
焦香红亮、一锅 15-18 份 —— 已经被市场和时间验证过
没基础不可怕 ——
怕的是没人手把手教你
怕的是没人手把手教你
到段老板昆明店里实操 · 学产品 + 学开店 · 学会为止 + 长期陪跑
找个靠谱师傅
开 店 少 走 弯 路
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